Resep Sambal Goreng Kentang Sederhana

Resep sambal goreng kentang merupakan salah satu favorit yang disukai banyak orang. Masakan ini biasanya menjadi menu wajib saat Lebaran Iedul Fitri. Namun karena rasanya yang lezat, masakan ini juga kerap disajikan pada momen spesial maupun acara kumpul keluarga.

Nah, buat Anda yang ingin membuat masakan sambal goreng kentang sederhana ini bisa mencobanya dengan resep yang akan disajikan kali ini. Tambahan bahan ati dan ampela sebenarnya bisa ditiadakan atau diganti bahan lain sesuai selera.

Resep Sambal Goreng Kentang Sederhana


Yuk langsung saja simak cara membuat sambal goreng kentang sederhana yang spesial untuk sajian keluarga tercinta berikut ini.

resep sambal goreng kentang sederhana


Bahan-bahan yang diperlukan antara lain:

  • kentang segar 300 gram 
  • petai 1 papan dikupas
  • lengkuas 3 cm
  • daun jeruk 2 lembar 
  • daun salam 2 lembar
  • serai 1 batang
  • air asam jawa 2 sdm 
  • gula jawa 1 sdm
  • santan segar 200 ml
  • cabe merah 10 buah
  • bawang merah 8 buah
  • bawang putih 4 buah
  • tomat 1 buah
  • jahe 2 cm
  • kemiri 5 butir
  • garam ½ sdt
  • merica ½ sdt
  • bumbu penyedap rasa ½ sdt
  • minyak goreng secukupnya

Baca juga : Resep soto ayam kuning

Cara membuat sambal goreng kentang adalah sebagai berikut:

  1. Kentang dikupas dan dicuci sampai bersih lalu potong menjadi bentuk dadu atau sesuai selera.
  2. Haluskan dan campurkan bahan halus seperti bawang merah, bawang putih, cabe merah, tomat, jahe, kemiri, garam, merica, dan bumbu penyedap rasa jika diperlukan. Anda bisa menghaluskan dengan ulekan atau menggunakan blender.
  3. Tuang minyak goreng dalam penggorengan dan panaskan dengan api kecil. Lalu masukkan potongan kentang dan masak sampai kentang berubah warna. Setelah matang lalu angkat dan tiriskan.
  4. Tumis semua bumbu yang sudah dihaluskan selama 5 menit hingga harum. Setelah  itu masukkan daun jeruk, daun salam, lengkuas, serai, air asam jawa, santan segar, dan gula jawa. 
  5. Masukkan juga petai dan aduk sampai santannya menyusut.
  6. Selanjutnya masukkan kentang yang telah digoreng dan aduk rata.
  7. Setelah matang pindahkan kentang dalam piring sajian.


Demikianlah cara membuat sambal goreng kentang sederhana yang enak untuk sajian spesial buat keluarga tercinta. Sangat mudah bukan? Selamat mencoba resep sambal goreng kentang sederhana ini dan semoga bermanfaat.
Share on Facebook
Share on Twitter
Share on Google+